十大"青岛代表菜"为:肉末海参、原壳鲍鱼、油爆海螺、大虾烧白菜、崂山菇炖鸡、黄鱼炖豆腐、酸辣鱼丸、炸蛎黄、香酥鸡、家常烧牙片鱼;十大"青岛特色小吃"为:辣炒蛤蜊、海菜凉粉、烤肉串(鱿鱼)、酱猪蹄、鲅鱼水饺、三鲜锅贴、白菜肉包、海鲜卤面、鸡汤馄饨、排骨米饭。
1、辣炒蛤蜊 特点:刚入口不怎么辣，辣味逐渐渗透，很有回味 价格:18元左右大厨推荐:本地的红岛蛤蜊最为鲜肥菜馆搜罗:姐妹菜园、阳光佳日酒店等
2、海菜凉粉 特点:自己做的凉粉最好，除了吃起来很清爽外，还能吃出冻菜的一丝鲜味 价格:18元左右 大厨推荐:用米醋调拌特别开胃而且冻粉不容易化，从而保证弹性 菜馆搜罗:青岛菜馆、小绍兴酒店等
3、烤肉串(鱿鱼) 特点:色香味美、肉嫩、有"咬头"价格:肉1.5/串、鱿鱼6-10元/串左右 大厨推荐:烤鱿鱼贵在火候掌握，多一分则老，少一分则生 菜馆搜罗:王姐烧烤、美达尔、胖姐烧烤、水清沟老四烤、海边人烧烤吧等
4、酱猪蹄 特点:炖了多年的老酱汤又浓又香价格:18元左右/只 大厨推荐:炖得恰到好处，骨肉分开，既烂又有嚼头还不腻 菜馆搜罗:青岛菜馆、复盛酒店
5、鲅鱼水饺 特点:味道奇鲜，饺子馅很有弹性价格:30元左右一斤 大厨推荐:馅中加入韭菜或者香菜会有不同味道 菜馆搜罗:青岛菜馆、三合园水饺等
6、三鲜锅贴 特点:"皮子"结得好坏代表了三鲜锅贴的功力，吃到嘴里又香又不油腻才是最佳 价格:30元左右/斤 大厨推荐:真正的好锅贴进盘时应该倒着放 菜馆搜罗:青岛菜馆、手拉手酒店等
7、菜名:白菜肉包 特点:鲜味可口、久吃不腻价格:1-2元/个 大厨推荐:新鲜白菜配以新鲜肉，吃起来鲜嫩、爽滑，荤素搭配，口味独特 菜馆搜罗:青岛林记小笼包
8、海鲜卤面 特点:面条入口柔韧爽滑、海鲜味突出，色泽艳丽 价格:16元左右 大厨推荐:家中烹调时如果没有高汤也可用鸡粉代替，面最好用手擀面 菜馆搜罗:致远楼、甜塘湾渔港大酒店等
9、鸡汤馄饨 特点:口味鲜而不腻，味道纯正价格:4-6元左右大厨推荐:加入香菜后口感更佳 菜馆搜罗:"都满意"特色小吃店、小倩倩馄饨、吉云鸡汤馄饨等
10、排骨米饭 特点:排骨味美肉嫩、不柴不腻，汤汁咸淡适中，拌米饭吃口感甚佳 价格:8-15元左右 菜馆搜罗:中山路小洞天餐厅、万和春饭店、京九排骨米饭、华泰排骨米饭等 青岛特色小吃之峪山菜大包 青岛特色小吃之口留香煎饼果子 青岛特色小吃之迎君来猪血灌肠 青岛特色小吃之波尼亚猪头肉 青岛特色小吃之船夫大刀面 青岛特色小吃之蛤蜊蔬菜饼 青岛特色小吃之海水豆腐 青岛特色小吃之海鲜馄饨
